Хиляда гюзлемета

Хиляда, а може и повече гюзлемета изядоха днес гостите на станалия вече традиционен празник на делиорманската пържена баничка в шуменското село Градище.

Още от предния ден майсторките направили близо 400 броя, за да стартират, а в деня на празника омесиха, разточиха, запекоха и опържиха още пет-шестстотин банички.

За да нахранят всички гости на третото издание на фестивала, няколко часа с точилките и над горещите тигани се трудиха петнайсетина жени от селото, начело с баш-майсторката леля Зюлбия. Тя отговаряше всяка доза тесто да се замеси с еднакво количество брашно, сода, вода и яйца, за да станат всички гьюзлемета еднакви.

Никога за трите си издания досега фестивалът в Градище не е имал толкова гости политици – кандидати за кметове и за общински съветници от различни партии. Заради наближаващите местни избори, разбира се.

На дългата опашка за пържени банички първи се наредиха кандидатът за кмет от БСП Иван Иванов, който опита гюзлеме за пръв път и му хареса, и зам.-кметът по строителството в община Шумен Иван Йонков, който си е от Градище и се чувстваше почти като домакин. Иван Иванов похвали и благодари на жените за труда им и заръча да пазят рецептите и да научат и дъщерите си.

Сред гостите бяха също колегата на Иванов от парламента Бюнямин Хасан, който е кандидат за кмет от ДПС, и зам.-кметът по здравеопазване в община Шумен Седат Кадир. Видя се и патриотът Румен Русев. Политически речи от сцената никой не си позволи.

Музикалната програма откриха домакините от градищенското читалище „Отец Паисий“, което е организатор на празника, включиха се над дузина групи и състави за народни песни от цялата област, имаше изпълнители и от съседните Варна и Търговище.

Леля Зюлбие (в ляво) се грижи тестото да се замества в точните пропорции.

Разточването на корите

Хорът на градищенското читалище.

Всякакъв народ.

Поточна линия за гюзлемета.

След близо половин час чакане на опашка Иван Иванов и Иван Йонков се доредиха за гюзлемета.

С градищенци зам.-кметът е на „ти“.

Да дадете рецептите на дъщерите си, заръча Иван Иванов на майсторките.